Malzemeler
1 adet piliç
2 su bardağı pirinç
arpa şehriye
sıvıyağ
tuz
sumak
Tarif
Piliç yıkanıp ,temizlendikten sonra tuz ve su ilavesiyle birlikte düdüklüde 20 dakika kadar pişirilir.
Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür.
Tencereye sıvıyağ ve şehriyekonulur.
Şehriyeler kahverengi olunca pirinçler ilave edilir.
Pirinçler şeffaf renk alıncaya kadar karıştırılır.
Bire birbuçuk ölçüsüyle ,2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edilir.(tavuğu haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)
Kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.
2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alınır ve suyunu çekince indirilir.
Pilavın demlenmesi için 20-25 dakika beklemesi gerekir.
Haşlanan piliçparçalara ayrılır.
Bir kasenin alt kısmı tavukla doldurulur ve üstüne de sıkıca pilav konulur.
Malzemeler
1 adet piliç
2 su bardağı pirinç
arpa şehriye
sıvıyağ
tuz
sumak
Tarif
Piliç yıkanıp ,temizlendikten sonra tuz ve su ilavesiyle birlikte düdüklüde 20 dakika kadar pişirilir.
Pirinçler iyice yıkandıktan sonra süzülür.
Tencereye sıvıyağ ve şehriyekonulur.
Şehriyeler kahverengi olunca pirinçler ilave edilir.
Pirinçler şeffaf renk alıncaya kadar karıştırılır.
Bire birbuçuk ölçüsüyle ,2 su bardağı pirinç için 3 su bardağı su ilave edilir.(tavuğu haşladığınız suyu da kullanabilirsiniz)
Kaynayana kadar yüksek ateşte tutulur.
2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın en kısık gözüne alınır ve suyunu çekince indirilir.
Pilavın demlenmesi için 20-25 dakika beklemesi gerekir.
Haşlanan piliçparçalara ayrılır.
Bir kasenin alt kısmı tavukla doldurulur ve üstüne de sıkıca pilav konulur.
Yorumlar
Yorum Gönder